なすとピーマンの味噌炒め！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
●の調味料をあらかじめ混ぜて合わせ調味料を作っておく。
※私は豆板醤をスプーン一杯分入れました。
- 2 茄子を乱切りにしピーマンは一口だいに切っておく。
- 3 フライパンに大さじ一杯の油をひき、挽肉を炒める。この時、油ぽくなっても後で茄子が油を吸うので大丈夫です。
- 4 挽肉の赤みが少し残っている間に茄子、ピーマンを入れ一緒に炒める。
- 5 野菜に火が通ったら合わせ調味料を入れ、さらに炒め完成です。
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