ピリ辛キャベツと砂肝のアヒージョ レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
作り方
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1
砂肝は硬いところをカットして食べやすい大きさに切ります。
にんにくは皮を剥きます。
鍋に砂肝とにんにくと、オリーブオイルを入れて中火加熱します。
やわらかくなるまで、弱火で煮ます。
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2
鷹の爪とローリエを加えやわらかくなるまで、弱火で３０分程煮ます。
鷹の爪はこちらカットしたものを使用。
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3
キャベツを鍋に加えて蓋をして加熱。
少ししんなりしてきたくらいに火を止めます。
少し歯ごたえがありるくらい。今回は２分程
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4
器に盛りつけるときに、にんにくはほとんど溶けて汁にはいっているので残った汁も一緒にもりつけます。
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- 料理名
- アヒージョ
パクモリくん
まずは食べてみる！いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。
アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。
お料理は好きですが、楽もしたい。
一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす
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なっちゃんまま2020/05/05 19:32
美味しく頂きました。
レシピへのコメント
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勿論ご飯もすすみます！
砂肝もやわらかくなります。