おうちでバル☆牡蠣のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】（牡蠣のにおいが気になる場合は片栗粉をまぶしてから）水で洗います。
   その後水気をよくふき取ります。
   にんにくはみじん切り。
2. 2 カスエラ（スペインの土鍋）や小なべに、にんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で熱して香りを出します。

   

3. 3 香りが出てきたら牡蠣を投入。火加減は弱火のままで。
   オイルが少ない場合は時々ひっくり返して、じっくり火を通します。

   

4. 4 牡蠣が少し小さくなったかな？くらいで火が通ってます。
   （不安なら一つ切って火の通り具合を確認してね）
   塩をぱらっとかけます。
5. 5 お皿に盛り付けてパセリを飾ったら完成です。
   カスエラの場合はそのまま食卓にだしてもいいですね♪

   

6. 6 牡蠣の旨みとガーリックのオリーブオイルがまたおいしいのでパンにつけていただきましょう♪ワインがすすみます～♪
7. 7 ◆カスエラで作ると、雰囲気が出ますよ。直火・オーブンOK！そのまま食卓に出せます♪
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8. 8 ◆オリーブオイルはカルボネールを愛用。
   バスクの友人に教えてもらいました。手頃な値段で美味しいですよ♪