【無駄なく使おう】大根ふりかけ レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 大根の煮物を作るときに出る端切れや皮 1/2本
- ほんだし 小さじ2杯
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
面取りをしたときの大根の端切れ、厚く剥いた皮を細かく刻みます。外皮が気になる人はピューラーで薄く外皮を剥いてからにしましょう。
- 2 フライパンに油を引かずに1をいれ、中火で加熱します。
-
3
水分が出てきたら塩を一つまみとほんだしを加え、中火のまま水分を飛ばすように混ぜながら加熱します。
- 4 水分が無くなったら弱火にして、全体的にうっすら茶色くなったら出来上がり。保存容器に入れて1週間楽しめます。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根ふりかけ
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