エリンギのメンマ風炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
エリンギをメンマのようにスライスする。
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2
フライパンにごま油、豆板醤を入れ、弱火で炒める。
※おつまみ用に作る方は、この時点で、おろしニンニクも入れる。
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3
エリンギを入れたら中火にする。
豆板醤とごま油が馴染むように炒める。
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4
酒、シャンタン、しょうゆを入れて炒める。
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5
汁気がなくなるまで炒めたら完成！
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