さつまいもと鶏肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮ごと使うので、きれいに洗います。
   鶏もも肉は、食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 さつまいもを乱切りにし、水にさらした後、水を切って耐熱の器に移し、電子レンジに600wで約５分、串が通る軟らかさになるまでかけます。

   

3. 3 鶏もも肉は、塩コショウで下味をつけ、薄力粉をまぶしておきます。

   

4. 4 フライパンに植物油を熱して、皮面から鶏もも肉を焼きます。

   

5. 5 中火で５分ほどしたら、ひっくり返し、両面焼いてください。

   

6. 6 鶏肉に火が通ったら、電子レンジにかけておいたさつまいもを加え、フライパンを振って、お芋にも油が行き渡るように混ぜます。

   

7. 7 ★の調味料を混ぜ合わせます。

   

8. 8 いったん弱火にし、調味料を回し入れたら中火に戻し、絡めるように混ぜたら完成です。