基本のハンバーグ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サラダ菜とトマトは水で洗う。
   えのきは石づきを切り落とし、軽くほぐしておく。
2. 2 ソースを作る。
   小皿にソース☆の材料（中濃ソース 大さじ3、オイスターソース 小さじ1、ケチャップ 大さじ2〜3）を入れて混ぜ合わせる。

   

3. 3 玉ねぎ 1/2個を細かめのみじん切りにする。

   

4. 4 フライパンにサラダ油 小さじ1をしいて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
   ※焦げないようにご注意ください

   

5. 5 炒めた玉ねぎは、フライパンのまま粗熱が取れるまで冷ます。

   

6. 6 ボールに合い挽き肉 250g、卵1個、パン粉 1/3カップ、牛乳 大さじ1、塩こしょう 少々、玉ねぎ、を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

   

7. 7 3つ〜4つに分け、型を整える。

   

8. 8 フライパンにサラダ油 小さじ1をしいて熱し、中火で、片面にこんがりと焼き色が付くまで焼く。

   

9. 9 ひっくり返し、えのきを加え、蓋をして、弱火で5分〜10分ほど焼く。

   

10. 10 串などをハンバーグに刺してみて、透明な肉汁が出てきたら火を止める。

    

11. 11 皿に盛り付け、ソースをかけて完成♪