スパイスで作る★本格スパイシーチキンカレー レシピ・作り方
材料（3.4人分）
作り方
-
1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする
（玉ねぎは粗めでOK）
鶏肉は一口大に切る -
2
深めのフライパンに油を入れて
クミンとカルダモンをいれて弱火にかける -
3
クミンの周りがシュワシュワして
カルダモンが膨らんだら
にんにく、すりおろし生姜
玉ねぎ、塩ふたつまみを入れて
じっくり飴色になるまで炒める - 4 鷹の爪を入れて中火で炒める
-
5
火を弱めて
コリアンダー
ターメリック
ブラックペッパー
カイエンペッパーを入れて
全体に馴染ませるトマト缶を入れて
弱火でじっくり炒める -
6
トマト缶を入れて
弱火でじっくり炒める
高温でじっくり炒めることで
トマトの酸味がなくなって美味しくなる -
7
鶏肉を入れて炒めながら混ぜ合わせ
残りの塩も入れて
表面の色が変わるように
たまに裏返しながら焼く -
8
水にコンソメを入れて溶かし
7に入れ
ガラムマサラも入れたら弱火で10分ほど煮込む -
9
味見をして
塩（分量外）で味を整えたら
出来上がり♪
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libre*2022/04/27 21:30
美味しいでした☆ありがとうございました♡
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