早いオシャレなコツで❤菜の花お浸し♪(柚子胡椒) レシピ・作り方

早いオシャレなコツで❤菜の花お浸し♪(柚子胡椒)
  • 約10分
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
サンプルは、シークワーサー原液をかけていますが、レモン等でも❤・・❤茹でて絞って、切ったらまた絞るという面倒な工程を楽しく感じるよう工夫しています♪

材料(2~4人分)

  • 菜の花 100g
  • ★熱湯 800cc
  • ★塩 ひとつまみ
  • 柚子胡椒 小匙1
  • シークワーサー原液(代用可) 大匙1位

作り方

  1. 1 鍋に★を入れた中に、半分長さに切った菜の花を入れて茹でる。この時、バラバラと入れず、ここに茎側がある、、、のように後で切り易く入れて茹でる。
  2. 2 ザルに取り、流水で触れる程度まで冷やす。揃えて水気を絞り、更に半分長さに切る。これで、4束になるので、それぞれに柚子胡椒を揉み込む。再度、好みに絞って皿に並べる。
  3. 3 シークワーサーをかける。

きっかけ

気の利いたお浸しを食べたくなって。

おいしくなるコツ

お湯が少ないように感じると思いますが、少し飛び出ていても、押し込めます。浮いて来る、あるいは、茎(クシを刺して茹で加減をみています)が均等に茹で上がるか心配な場合も、ひっくり返したりして、エコで早い、を行っています。

  • レシピID:1650021022
  • 公開日:2021/11/15
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カテゴリ
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つくったよレポート(4件)

  • ビッグさん
    ビッグさん
    2022/04/01 19:56
    早いオシャレなコツで❤菜の花お浸し♪(柚子胡椒)
    桜も満開ですね!旬の菜の花をたくさん頂いて 毎日菜の花づくしです 基本のおひたしもレモン汁でちょっと爽やか変化!アイデアありがとう
  • ( ^ω^ )ソラ
    ( ^ω^ )ソラ
    2022/02/20 15:51
    早いオシャレなコツで❤菜の花お浸し♪(柚子胡椒)
    美味しかったです♪
  • れいにゃ~ん✿
    れいにゃ~ん✿
    2022/02/06 00:59
    早いオシャレなコツで❤菜の花お浸し♪(柚子胡椒)
    菜の花を分かるように湯掻くとエコ♪♪春ですね笑笑(*´∇`)ノ昨日のオリンピックの映像作りは凄かった気がする~ジョンさんみたいな人が作成してるんだろうね´∇`
  • ほこ9574
    ほこ9574
    2022/01/03 17:51
    早いオシャレなコツで❤菜の花お浸し♪(柚子胡椒)
    レシピ参考にさせていただきました。柚子を絞ってみました。おいしかったです。

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