離乳食完了期から お祝いちらし寿司 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 竹の子水煮はスライスに、しいたけも1～2㎜に薄切りし、小鍋に水を沸かし顆粒だし・しょうゆと一緒に10分程煮て冷ましておく
- 2 錦糸卵を用意して、大根、人参、オクラは柔らかく煮て、鮭は火を通して骨残りが無いようほぐしておく。
- 3 温かいご飯に酢と砂糖を合わせたものを混ぜて、ほぐした鮭も混ぜ込み、底が広めの丸い器に入れてお皿にひっくり返し、盛り付けの形を作る
- 4 3のご飯の上に、1のしいたけと小さく切った竹の子、2の人参も小さく切り盛り付け、すりゴマを振り最後にオクラを星形が出るよう切って散らす
-
5
4のご飯の周りを囲うように錦糸卵ときざみのりを飾り、
サイコロ状に切った大根、小さく切ったプチトマトも散らして完成。
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優しい味付けでも、見た目はちょっと華やかに☆