玉ねぎたっぷり☆プリじゅわエビ焼売 レシピ・作り方
材料（約27個人分）
作り方
-
1
殻付きえびは下処理をしたら、150gは細かく粗ミンチ状くらいに包丁でたたくか刻む。
残り100gは7～10㎜程に形が残るよう刻む。※割合は半々でも
玉ねぎは細かめのみじん切りにする -
2
ボウルに1のえびと玉ねぎ、★の材料を入れて手でよく混ぜ合わせる
※おろし生姜はしぼり汁かそのまま入れる
※顆粒鶏ガラは水に溶かす
※高野豆腐はおろし金で削る - 3 輪っかを作った手の上に焼売の皮を置き真ん中に2のタネを適量乗せたら、輪のくぼみで軽く包み込み、上に8㎜程に切ったいんげんを乗せる
-
4
蒸し器に芯を除いたレタスの葉を敷き上に3の焼売を並べて15分程蒸して完成。
そのままやからし酢醤油などで！
※レタスじゃなくキッチンペーパーのみでも
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くどくない味で沢山食べれちゃいます♪