カブと豚肉の梅昆布香る甘辛炒めレシピ・作り方

Name: カブと豚肉の梅昆布香る甘辛炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: かぶ（茎が少し残ったカブ） 4個; 豚切り落とし（軽く凍ったままの状態） 150㌘; ニンニク 1片; サラダ油 大さじ1.5杯; ◆調味料a◆ ー; ◆きび砂糖 大さじ2杯; ◆酒 大さじ2杯; ◇調味料b◇ ー; ◇梅肉（チューブ） 小サジ2杯; ◇鷹の爪 指先で1つまみ; ◇昆布だし（顆粒） 5㌘; ■調味料c■ ー; ■みりん 大さじ2杯

約15分
300円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

カブを丸ごと使い豚肉と一緒に炒めた梅昆布香る甘辛炒めです。カブと豚肉にタレが蜜のようにからんでいます♪ご飯がめちゃ進みますよ。

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材料（2人分）

かぶ（茎が少し残ったカブ） 4個
豚切り落とし（軽く凍ったままの状態） 150㌘
ニンニク 1片
サラダ油大さじ1.5杯
◆調味料a◆ ー
◆きび砂糖大さじ2杯
◆酒大さじ2杯
◇調味料b◇ ー
◇梅肉（チューブ）小サジ2杯
◇鷹の爪指先で1つまみ
◇昆布だし（顆粒） 5㌘
■調味料c■ ー
■みりん大さじ2杯

作り方

1 カブはよく洗い、皮はむかず茎もそのままで薄切りにする。
ニンニクは潰す。
2 熱したフライパンに油を敷き、ニンニクを入れ香りが立つまで炒めたら一度取り出し、凍ったままの肉とカブを入れ肉はたまにほぐしながら炒め、カブは表面が焼けるようによく炒める。
3 具材に7分程火が入ったら◆調味料aを加え、全体に馴染ませながらよく炒める。
この時よく炒める事によって、具材にタレが蜜のようにからみます。
（砂糖を焦がさないように注意）
4 肉に火が入り、
カブがしんなりとしたらニンニクをもどし、◇調味料bを加え全体によく和え馴染ませる。
5 最後■調味料cのみりんを加え煮きりをしながら全体に馴染ませたら出来上がり。