豚しゃぶ＆キムチ豆乳冷やしうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
冷凍うどんはレンジで３〜３分半ほど加熱して解凍し、ザルに入れて流水で冷ます。
小鍋に水を入れて強火にかけて沸騰させ、豚肉を茹でてザルに上げ、流水で冷ましてから２センチ幅に切る。 - 2 マグカップなど深めの耐熱容器に水1/2カップを入れ、卵を割り入れて、黄身に爪楊枝で穴をあけ、ラップをせずに600wのレンジで1分〜１分２０秒ほど加熱し、そっと傾けて水気を切る。
-
3
器に豚肉とキムチと豆乳、白だし醤油を入れて混ぜる。
１のうどんを皿に盛り付け、その上に豆乳キムチだれをかける。
中央に２の半熟卵、万能ネギを飾る。
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