たらのみぞれ煮、自家製なめたけがけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
生たらは両面に塩と酒をふりかけ、１０分ほど置いて出てきた水気をペーパーで拭き取り、両面に薄力粉をまぶす。
大根は皮をむいておろす。 - 2 熱したフライパンにごま油をしき、１のたらを並べて中火で４～５分焼き、焼き色がついたら裏返し、２～３分焼く。
- 3 ２のフライパンにだし汁と大根おろしを汁ごと加え、塩を少々振り、中火で１０分ほど煮込んだら、皿にたらを並べ、上から煮汁をかけ、なめたけと万能ねぎをかける。
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