豚バラスライスのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切り、パプリカは乱切り、豚バラスライスは３センチ幅でカットする。ホールトマトは手でつぶしておく。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱して香りを出し、そこへ玉ねぎ、にんじん、セロリと塩ひとつまみを加えて混ぜてから蓋をして、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
- 3 ２の野菜がしんなりしてきたら、パプリカと豚バラスライスを広げるように並べて再び蓋をして、弱中火で５分蒸し焼きにし、ホールトマトとコンソメ、水100mlを加えて中火で10分ほど煮込む
- 4 ドライハーブとケチャップ、ソースと黒こしょうを加えてさらに５〜10分弱火で煮込み塩で味を調えて完成！飾りでチャービルやバジルを飾るとより見た目が華やかになります！
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