真アジの香草パン粉ムニエル レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
パリブリオッシュ
アジのフライ用でも、ムニエルならフライのように油たっぷり使用せずに焼くだけですみます。香草パン粉とマスタードがアジの決め手＾＾です。
材料（2人分）
- 真あじ（フライ用におろしたもの） 4枚
- 塩・黒コショウ 適量
- ★オレガノ（乾燥） 小さじ2
- ★イタリアンパセリ（乾燥） 小さじ2
- ★パン粉 カップ1
- エストラゴンマスタード 大さじ1
- 薄力粉と水 各大さじ2
- バターとオリーブオイル 各大さじ1
- カットしたレモン 一口大
作り方
- 1 具材の準備、真あじに塩・黒こしょうを適量ふっておく。★の材料を混ぜ合わせておく。薄力粉と水は混ぜておく。
- 2 1の真あじに薄力粉と水をつけ、皮目にマスタードをぬり★をまぶす。
- 3 フライパンにバターとオイルをしき、2を皮目から焼いていく。こんがりしてきたら裏返す。
- 4 全体に色目がついてきたら完成です。皿に盛り付けレモンを絞ってどうぞ。
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レシピ投稿名はいちごガレットに変わりました。すみません!こちらは保存版にさせて頂きます。よろしくお願いします❣
2016ワインエキスパート取得。
ワイン&スパークリング❥日本酒にあう食事やおつまみが好きで普段は和食メインです。
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