しらすとキャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクをみじん切りにし、キャベツを食べやすい大きさに切る。
2. 2 フライパンにニンニクのみじん切りと鷹の爪とオリーブオイルを入れ弱火にかける。油がプツプツと音をたて、ニンニクの香りが立ってきたら、しらすを加え中火で炒める。
3. 3 並行してお湯を沸かしパスタをゆでる。最後の30秒くらいでキャベツを入れる。
4. 4 1に2の茹で汁をお玉に1杯くらい入れ、強火でフライパンを揺すりながら、油と茹で汁をなじませる。
5. 5 パスタは少し固めでキャベツと一緒にあげ、3に加え、ソースを少し麺に吸わせる。
6. 6 最後に塩で軽く味付けをして完成！