【カリットロ】チンゲン菜と肉団子と春雨の中華煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 チンゲン菜元をカットし、洗って水を切っておく

   

2. 2 合いびき肉に●の材料をすべて入れ、良くこねて、肉団子のタネを作る

   

3. 3 〇の材料は良く混ぜておく。ウェイパーは少量のお湯で溶かして混ぜる

   

4. 4 ☆も合わせておく

   

5. 5 １７０度の油で、約3分肉団子をスプーン1杯分ずつ揚げる。

   

6. 6 カリっとなるぐらいまで揚げる

   

7. 7 フライパンにごま油を熱し、チンゲン菜を茎がフライパンに接触するように炒める

   

8. 8 チンゲン菜に軽く火が通ったら、３の材料をフライパンに入れる。

   

9. 9 ８が沸々となってきたら、はるさめを入れ、指定の茹で時間茹でる。

   

10. 10 肉団子を入れ、軽く絡ませたら、４の溶き片栗粉を入れ、とろみが出たら完成！