和食の定番❣厚揚げのいんろう煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
パリブリオッシュ
いんろう煮は水戸黄門で知られる印籠が語源です。薬などを詰めて入れる四角い携帯用ケースが印籠。厚揚げがその印籠の変わりで、詰め物は豚ひき肉という意味、和食の定番❣
材料（2人分）
作り方
- 1 厚揚げは熱湯をかけ油抜き、両外側5ミリを残し包丁で切り込みを入れ中身をくり抜き袋状にします。小松菜は4〜5センチ幅のざく切りにします。
- 2 ボールにひき肉、ねぎみじん切り、くり抜いた厚揚げの中身と★を加えよく混ぜます。
- 3 くり抜いた厚揚げの内側に茶こしで片栗粉を半量ふります。2で混ぜたひき肉あんを詰め、上から残りの片栗粉をふります。（片栗粉が接着剤代わり）
- 4 鍋に煮汁となる材料を全て入れ沸かし、厚揚げを並べて入れます。
- 5 中火で15分位、途中で煮汁をかけながら、落し蓋をして煮ます。小松菜は10分位したら入れます。
- 6 煮汁が減って、厚揚げに照りが出てきたら完成です。
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レシピ投稿名はいちごガレットに変わりました。すみません!こちらは保存版にさせて頂きます。よろしくお願いします❣
2016ワインエキスパート取得。
ワイン&スパークリング❥日本酒にあう食事やおつまみが好きで普段は和食メインです。
アメブロはhttps://ameblo.jp/atamiamie/entry-12575462899.html
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