インスタントでOK！具沢山の天津ラーメンレシピ・作り方

Name: インスタントでOK！具沢山の天津ラーメン
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: マルちゃん製麺（醤油味） 2袋; ごま油 小さじ1; しめじ 3分の1; にんじん 中心部1.5センチ; 玉ねぎ 小2分の1個; スナップエンドウ ひとつかみ; カニカマ 3本; 魚肉ソーセージ 1本; 塩胡椒 少々; 卵 3個; ごま油（卵とじ用） 小さじ2; きざみねぎ お好みで; --- 甘酢あん ---; 水 50ml; みりん 大さじ3; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ2; お酢 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 片栗粉 大さじ1

約15分
300円前後

Rマム

野菜や卵で食感をプラスした、満腹ラーメンです。
コンロ3口と電気湯沸かしポットを駆使して作ります☆

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材料（2人分）

マルちゃん製麺（醤油味） 2袋
ごま油小さじ1
しめじ 3分の1
にんじん中心部1.5センチ
玉ねぎ小2分の1個
スナップエンドウひとつかみ
カニカマ 3本
魚肉ソーセージ 1本
塩胡椒少々
卵 3個
ごま油（卵とじ用）小さじ2
きざみねぎお好みで
--- 甘酢あん ---
水 50ml
みりん大さじ3
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
お酢大さじ2
砂糖大さじ2
片栗粉大さじ1

作り方

1 にんじん、魚肉ソーセージを千切りに、しめじ、玉ねぎ、スナップエンドウは大きめの粗みじん切りに、カニカマはほぐしておきます。
2 フライパンにごま油を熱してにんじんを炒めます。続いてその他の具材も火が通るまで炒め、塩胡椒で下味をつけます。
ボウルに炒めた具材を入れて荒熱をとっておきます。
3 甘酢あんを作ります。小鍋に片栗粉以外の調味料を入れて沸騰させたら弱火にし、片栗粉を分量外の水で溶いて、ゆすりながら調味液とあわせてとろみをつけます。
4 ラーメンどんぶりにインスタント麺に付属のスープを入れて、規定のお湯で溶きます。
大きめの鍋でお湯を沸かしておきます。（麺を茹でる用）
5 具材の入ったボウルに卵を割り入れて混ぜます。フライパンにごま油をよく熱したら、ボウルから具と卵液を半量を入れて軽くかき混ぜ、片面を焼きます。
6 手順5と同時くらいに、沸かしたお湯で麺を茹でます。2分茹でてほぐしたら、ラーメンスープの入ったどんぶりに入れて馴染ませます。
7 フライパンで片面を焼いた卵とじをひっくり返したらすぐに、ラーメンの上へのせます。同様にもう1人前作ります。
卵の上に甘酢あん、お好みできざみねぎをのせて完成。