餅入りでおこわ風♪ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうはささがきにして、水にさらす。にんじんも同じくささがきにする。しめじは小さく手で裂いておく。うすあげは薄切り、鶏肉は小さく切る。
-
2
鍋に①を全て入れ、☆の調味料を全て入れて、鶏肉の色が変わるまで調味料を絡めながら火を入れる。
- 3 米を洗い鍋に入れ、水360ccを入れ、1cmくらいの厚さに切った餅を乗せる。中火にかけ、ぶくぶく沸騰したら、②の具を汁こと加えて、再び煮立ったら極弱火にする。
- 4 ごく弱火のまま12分炊いたら、蓋を開けて、全体をよく混ぜ器にもり、飾りに枝豆を乗せれば出来上がり！
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hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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