シャキッもちっ♪れんこんバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
①れんこん、玉ねぎを細かくみじん切りにする。
☆の片栗粉小匙1を倍の水で溶かしておく。(先に混ぜておく事で、とろみがつきやすくなる)
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2
②ボールに鶏ミンチ、①の玉ねぎ、れんこん、卵、パン粉、片栗粉、酒、塩を入れて粘り気が出るまでよくこねる。
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3
③手を軽く濡らし、小さめの小判形に成形する。
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4
④テフロンのフライパンを熱し、中火でれんこんバーグを焼く。蓋をして、片面に良い焼き色がついたらひっくり返し、両面3分程ずつ焼く。
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5
⑤一旦れんこんバーグを取り出し、☆の調味料を入れて少し煮たたせてから、れんこんバーグをフライパンに戻し、水溶き片栗粉をもう一度かき混ぜ、回し入れる。とろみがついたら出来上がり。
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6
皿に盛り付け、しそを飾る。
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- 和風ハンバーグ
hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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お子様用には豆板醤を抜いて下さい。