残ったお刺身でかき揚げ レシピ・作り方
材料（４，５人分）
- さしみ(鰤やハマチやサーモンなど） ２人分
- しょうが 半かけ
- ねぎ ２本
- 栗（冷凍でも渋皮煮でも）（あれば） ５，６個
- 天ぷら粉 １２０～１８０ｇ
- 卵 １個
- 塩 少々
- いりこ粉（あれば） 少々
- 水 １００ｃｃ～
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 ボウルに 切ったお刺身，すりおろし生姜、卵、、４つに切った栗、刻んだねぎ あれば煮干しの粉、塩、天ぷら粉を入れ ざっくり混ぜる
-
2
①に様子を見ながら 水を足していき スプーンでまとまりやすい状態にし １８０～１７０度の油で揚げる
お好みで生姜醤油につけて召し上がれ
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- かき揚げ天ぷら
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