カルボナーラスパゲッティ 温泉卵のせ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生クリーム 200ml
- 卵黄 2個
- 鶏がらスープ（顆粒） 少量
- ベーコン（ブロック） お好み
- 塩・胡椒（ブラックペッパー） お好み
- 温泉卵 2個
- スパゲッティーニ 2人分
- パルミジャーノ・レッジャーノ お好み
- イタリアンパセリ 少量
作り方
-
1
沸騰したお湯に、他のパスタを茹でる時より多めの塩を入れスパゲッティーニを茹でる。
フライパンにオリーブオイルでベーコンを炒め、白ワインを加える - 2 １のフライパンに生クリーム、ブラックペッパー、塩、鶏がらスープを加え沸騰させる。沸騰したら火を止めてパルミジャーノチーズ、卵黄を加え、卵が固まらない様に素早く混ぜる
-
3
茹で上がったスパゲッティーニを2のフライパンに移し、茹で汁を少し加え手早く混ぜる。
お皿に盛り、温泉卵を乗せ、イタリアンパセリを飾って出来上がり
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- カテゴリ
- カルボナーラ
Incontro
『Incontro（インコントロ）』はイタリア語で『出会い』を意味する言葉です。私は料理を通じて多くの方と出会い、また新しい料理と出会いたいと考えています。
また、私の料理に興味を持って頂ける方が、ひとりでも現れたら嬉しいです。
40歳 男性（独） 趣味：料理 2013年5月13日 登録しましたので皆様宜しくお願いいたします。
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