空豆とホタルイカのスパゲッティ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 空豆 4～5房
- ホタルイカ（ボイル） 10～15
- スパゲッティーニ 2人前
- にんにく 1片
- オリーブオイル 適量
- 白ワイン 適量
- 塩・胡椒（ブラックペッパー） 適量
- 赤唐辛子 1本
- アンチョビ 1片
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにく、アンチョビを入れ弱火にかける。オイルににんにくの香りが移ったら、ホタルイカ、と固めに茹でた空豆、白ワインを投入しアルコールを飛ばす。
- 2 茹で上がったスパゲッティーニの湯を切り、１のフライパンに移す。塩、胡椒をして味を調え出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- 空豆とホタルイカのスパゲッティ
Incontro
『Incontro（インコントロ）』はイタリア語で『出会い』を意味する言葉です。私は料理を通じて多くの方と出会い、また新しい料理と出会いたいと考えています。
また、私の料理に興味を持って頂ける方が、ひとりでも現れたら嬉しいです。
40歳 男性（独） 趣味：料理 2013年5月13日 登録しましたので皆様宜しくお願いいたします。
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