伊勢海老のスパイシー黒胡椒炒め レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 伊勢海老の身 １匹分
- ニンニク ２かけら
- 黒胡椒（粗びき） たっぷり
- オリーブオイル 大３
- 醤油 大１
- 白ワイン 大１
- 塩 少々
作り方
-
1
伊勢海老はボイルし、身を殻からはずし１口大に切ります。
棘で怪我をしないように気をつけて下さいね。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、芯をとって薄切りにしたニンニクを入れて、香りが出るまでじっくり炒めます。
チップス状になったら、お皿にとっておいて下さい。 -
3
２のフライパンに伊勢海老の身をいれ、両面こんがり焼きます。
あまり動かすと身が崩れてしまうので、焼き目をつけるようにすると綺麗に仕上がります。 - 4 ３に醤油と白ワインを鍋肌から回し入れ、黒胡椒と塩を加えて味をなじませます。
- 5 お皿に盛って、黒胡椒とニンニクをのせて出来上がりです☆
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 伊勢海老の黒胡椒炒め
ペコ4672
こんにちは！発酵食品が大好きな、海外在住の専業主婦です。
手に入る日本食材が限られているので、自分で作ったり、あるもので工夫したり。
南国ならではの食材や、自分で釣った魚、庭で育てたハーブや野菜を使って、毎日のご飯づくりを楽しんでいます♪
愛用品はこちらにまとめてます⤵︎ ︎
https://room.rakuten.co.jp/room_92e4932dc7/items
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