秋をほおばる　**炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは、お湯を回しかけて油抜きし、鶏皮は沸かした湯に酒を入れて軽くゆでます。

2. 2

   ごぼうはささがきにして水にさらし、レンコンは2cm角くらいの薄切りで。その他の材料は長さ1.5～2cmくらいの細切りにします。

3. 3

   ②をまんべんなくまぜまぜします。黒豆は炊きあがってから入れるので放置で。

4. 4

   塩、めんつゆと水をあわせて４合よりやや少なめにあわせます。（写真参照）野菜から水分が出るので・・・
   新米はもっと少なくてもいいかも

5. 5

   ③の具材を米の上にのせて炊飯器に「炊き込み」メニューがあればそれにあわせてスイッチオン

6. 6

   炊けたら黒豆を混ぜてできあがり。
   ｳﾎ！5.5合炊きの炊飯器では4合でぎりぎりでした。

7. 7

   柚子とねぎで風味UP