秋をほおばる **炊き込みごはん レシピ・作り方
材料（４合分人分）
作り方
- 1 油揚げは、お湯を回しかけて油抜きし、鶏皮は沸かした湯に酒を入れて軽くゆでます。
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2
ごぼうはささがきにして水にさらし、レンコンは2cm角くらいの薄切りで。その他の材料は長さ1.5～2cmくらいの細切りにします。
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3
②をまんべんなくまぜまぜします。黒豆は炊きあがってから入れるので放置で。
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4
塩、めんつゆと水をあわせて４合よりやや少なめにあわせます。（写真参照）野菜から水分が出るので・・・
新米はもっと少なくてもいいかも
- 5 ③の具材を米の上にのせて炊飯器に「炊き込み」メニューがあればそれにあわせてスイッチオン
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6
炊けたら黒豆を混ぜてできあがり。
ｳﾎ！5.5合炊きの炊飯器では4合でぎりぎりでした。
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7
柚子とねぎで風味UP
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おーふん2011/01/27 21:05
鶏皮の油サイコーです（笑）美味しかったです☆
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余った鶏皮レシピは後日UPします