ピーマンの肉詰め　鶏ミンチ使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは半分に切り種を取る。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにして、ラップをかけ
   レンジ600wで1分加熱する。

   

3. 3 粗熱が取れたら、パン粉、片栗粉、味噌、鳥ミンチ、塩コショウを入れ粘りが出るまで練る。

   

4. 4 ピーマンの内側に小麦粉を振りかける。
   練った肉種をピーマンに隙間なく詰める。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を入れ火をつける。
   ピーマンの肉種の方を下にして焼き色がつくまで焼く。
   
   中の肉が崩れるので、焼き色が付くまで触らない。

   

6. 6 肉に焼き色が付いたら裏返す。

   

7. 7 蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

   

8. 8 焼いたピーマンをお皿に盛り付ける。
   
   ＜ソース作り＞
   使ったフライパンに、牡蠣醤油、水、みりんを入れ、少しとろみがつくまで火にかける。

   

9. 9 ピーマンの上にかけたら出来上がりです。