牡蠣とケールのオリーブオイル塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備】適当に塩を溶かした水に牡蠣を投入し、軽く洗う
2. 2 下準備】2回ほど1のあと、キッチンパーパーで拭いて置く。
3. 3 下準備】ケールを洗い、3-4センチ幅に切っておく
4. 4 フライパンにオリーブオイルをしいて火をつけて温める
5. 5 温まったフライパンに牡蠣を入れ1-2分でひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする(弱火)
6. 6 3分後、ケールを投入，軽く混ぜ炒めたあと、蓋をして2分蒸し焼きにする
7. 7 確認しつつ火が通ったところへ味付けの塩胡椒(お好み)、さらに盛り付ける