あぶらかれいのバジルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 バジルはよく洗って1枚づつ枝から取る。

   

2. 2 胡桃は160度のオーブンで15分程焼き麺棒で砕く。

   

3. 3 フードプロセッサーに
   バジル、オリーブ油、
   胡桃、を入れて攪拌する。

   

4. 4 小鉢に取り出して塩(1つまみ)とミックスペッパーで味をつける。

   

5. 5 あぶらカレイに塩(2〜3つまみ)ミックスペッパーをし、
   片栗粉を両面につける。

   

6. 6 フライパンにオリーブ油を熱しあふらカレイを入れてやや中火で両面焼いて火を通す。

   

7. 7 皿に取り出し、手順4をかける。