豆腐と味付けまぐろフレークの蒸し煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 木綿豆腐(3個組で売っているもの使用) 260g(1個130g×2個使用)
- 味付けまぐろフレーク(はごろも煮 減塩) 1缶(70g)
- 白菜 100g
- オクラ 5本(50gくらい)
- 生姜 1片
- 水 大さじ2
- 醤油 小さじ1～お好みで
作り方
- 1 白菜は葉と白い部分に分けて葉はざく切り、白い部分はひと口大に切る。オクラは塩少々(分量外)をこすりつけて産毛を取って洗い、ガクを除いて3～4㎜の輪切り。生姜はみじん切り。
- 2 フライパンに白菜を敷き、生姜をちらす。味付けまぐろフレークをところどころにのせ、豆腐を手で食べやすい大きさにちぎって並べる。
- 3 水をふりかけて火にかけ、フツフツ音がしてきたら蓋をして中火弱～弱火で5分蒸し煮。白菜に火が通って豆腐が温まったらオクラを加えて全体に混ぜる。
- 4 オクラに火が通って豆腐が温まり、汁にとろみがついたら味をみて醤油で調える。
-
5
今回使った味付けまぐろフレークです。
はごろもフーズ「はごろも煮 減塩」
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味付けまぐろフレークは はごろもフーズの缶詰「はごろも煮 減塩」を使用。