厚切り牛タン〜ねぎ塩レモンだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タンは1cmの厚さに切り、両面に切り込みを入れて塩をふる。

   

2. 2 フライパンに油を引き、強めの中火でしっかり加熱する。

   

3. 3 フライパンにタンを入れ、焼き色がつくまで焼く。
   
   ※半量ずつ焼いています。

   

4. 4 焼き色がついたらすぐに裏返し、同様に焼き色がつくまで焼く。

   

5. 5 焼き色がついたらすぐに火を止めてフタをして予熱で3分火を通して皿に取り出す。
6. 6 タンを焼いたフライパンを再度熱し、もやしを強火でさっと炒めてタンの横に添える。

   

7. 7 下記のタレをかけて完成。
8. 8 【ねぎ塩レモンだれ】
9. 9 長ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。
10. 10 9をその他のタレの材料とともに混ぜて完成。