油揚げの袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、袋になるように切り込みを入れる。

   

2. 2 かぶはよく洗って半分に切る。

   

3. 3 油揚げに一つづつ入れようじで口の部分を閉じる。

   

4. 4 小鍋にだし汁、砂糖、醤油、酒を入れ煮立てる。

   

5. 5 煮立ったら袋とじにした油揚げを入れ、弱火で落とし蓋をして20〜30分煮る。

   

6. 6 皿に汁ごと盛り付ける。