ブリの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ブリの切り身 3切れ
- 塩 ひとつまみ〜
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうがのすりおろし ひとかけ分
- 片栗粉、小麦粉 各大さじ1
- 油 フライパンに深さ1㎝くらい
作り方
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1
ブリの切り身の両面に塩を振って、10分ほどおき、水分をキッチンペーパーでふきます。骨と皮を取って食べやすい大きさに切ります。
しょうゆ、酒、しょうがは混ぜ合わせておきます。
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2
食べやすい大きさに切ったブリを①の調味料につけて10分ほどおきます。ときどき上下をかえして調味料をなじませます。
片栗粉と小麦粉は混ぜ合わせておきます。
-
3
ブリの汁気を切って、混ぜ合わせた片栗粉と小麦粉をまぶします。
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4
フライパンに油を熱して、中温で4分ほど揚げます。こんがりきつね色に揚がったら網に取って油を切ります。
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はなまる子♪2017/11/26 15:16
momoさん、こんにちは（vv） 寒くなりましたね～脂ののったブリ美味しさもこれからですね。 竜田揚げ今夜のおかずですｗ
カリッと揚がって美味しくて楽しみ＾＾*
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