鯛と新じゃがの香り煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鯛は1%の塩をふる。（小さじ1/2強）
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2
ショウガはせん切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。しし唐辛子はへたを切り、縦に切り目を入れる。
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3
じゃがいもはラップで包み100g/1分目安で加熱し、その後1ｃｍ厚さに切る。
-
4
【A】を合わせてタレをつくる。
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5
フライパンにじゃがいもをしき、鯛をおき、上にタレを平らにかけ、ショウガをのせる。脇にしめじ、しし唐辛子をおき、周りから水1/2カップを入れ、蓋をして弱火で7～8分蒸し焼きして完成！
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- 料理名
- 鯛と新じゃがの香り煮
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