やさしい味わい！鶏挽肉の白菜包み レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は1枚ずつはがし、よく洗って、塩を入れたお湯でしんなりするまでゆでます。

   

2. 2 4カップほどのお水を沸かし、そこに出しパックを入れてカツオだしをとります。

   

3. 3 春雨はお湯に入れ3分ほど煮て、柔らかくなったら食べやすく切っておきます。シイタケもみじん切りに。
4. 4 ボウルにひき肉、卵、春雨、卵、しょうがのすりおろし、酒大さじ１、めんつゆ大さじ２を入れてよく混ぜます。

   

5. 5 ゆであがった白菜に４のたねを入れ、包んでいきます。

   

6. 6 ロールキャベツの要領で。

   

7. 7 最後は楊枝でとめておきます。

   

8. 8 なべに並べていきます。

   

9. 9 お好みで人参など一緒に煮込みたいもの、熱いカツオだしを3カップを入れてことこと煮込みます。しばらくしたら、めんつゆ大さじ３も加えます。

   

10. 10 ことこと30分ほど煮たら出来上がり。