金目鯛のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 金目鯛 １匹
- プチトマト（赤・黄） 各１5個
- 人参の葉 適量
- ☆たまねぎ ２分の１個
- ☆レモン汁 1個半分
- ☆オリーブオイル 大さじ8
- ☆粒胡椒 適量
- ☆塩 小さじ２分の1
作り方
- 1 たまねぎは、微塵切りにして水に晒しておく。人参の葉は、茹でて細かく刻んでおく。プチトマトは４分の1に切っておく。
- 2 たまねぎを固く絞って☆の調味料に和えて置く。
- 3 金目鯛は、三枚におろし、5ｍｍ位にスライスする。
- 4 お皿に3を並べ2にトマトと人参の葉を加え金目鯛の周りにかける。
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関連情報
- カテゴリ
- 金目鯛
- 料理名
- カルパッチョ
ピコちゃん3960
静岡県三島市で「キッチンピコちゃん」という洋食屋を経営しています♪美味しいものを食べるのが大好きで、今まで食べ歩いて美味しかったお料理の再現や、美味しく出来たお料理をご紹介していきたいと思います♪
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