マクロビダイエットレシピ！の即席サツマイモカレー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、ニンニク、しいたけ、えのきをみじん切りにする。
- 2 芋類と人参は7ミリ角に切る。
- 3 フライパンに油をしき、玉ねぎニンニクを炒める。
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4
軽く塩をふり、玉ねぎが飴色になったら芋類と人参を塩を小1/2を加えよく炒める。
- 5 しいたけ、えのきを加え、残りの塩、醤油、カレーを加え炒め豆乳を足す。
- 6 蓋をし弱火で芋類が柔らかくなるまで煮る。
- 7 塩で味を調整する。
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マクロビシェフたけし
アレルギーがあった事から20歳の頃から体質改善の為にベジタリアンに。創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。
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