マクロビダイエットレシピ！ナスの酢味噌和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子を適当な大きさに切り、水に浸しておく。
- 2 ボウルに、味噌、醤油、塩、豆乳を入れ、良く混ぜる。
-
3
フライパンにオリーブ油を入れ、茄子を炒める。
- 4 塩を軽くふり、バジルを加える。
- 5 2）をフライパンに加え軽く火を入れる。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 酢味噌和え
マクロビシェフたけし
アレルギーがあった事から20歳の頃から体質改善の為にベジタリアンに。創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。
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