野菜たっぷり、ダイエットにミルクスープレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり、ダイエットにミルクスープ
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: ベーコン 15g; にんにく スライス2枚分; ○にんじん 70g; ○たまねぎ 70g; ○パプリカやピーマン 30g; ○キャベツ 180g; マッシュルームやしめじ 50g; 冷凍ブロッコリー 80g; 冷凍ほうれん草 50g; ミックスビーンズ缶 70g; コンソメキューブ 1個; 水 100g; 明治おいしい低脂肪乳 400g; 塩コショウ 適量

約30分

るみまん（ダイエット中）

ダイエット中にお腹を満たすスープ、1食90kcalちょっと！明治おいしい低脂肪乳を使う事でミルクの美味しさそのままで脂質を抑えられタンパク質、野菜も摂れます！

みんながつくった数 1 件

材料（5人分）

ベーコン 15g
にんにくスライス2枚分
○にんじん 70g
○たまねぎ 70g
○パプリカやピーマン 30g
○キャベツ 180g
マッシュルームやしめじ 50g
冷凍ブロッコリー 80g
冷凍ほうれん草 50g
ミックスビーンズ缶 70g
コンソメキューブ 1個
水 100g
明治おいしい低脂肪乳 400g
塩コショウ適量

作り方

1 ベーコンは細切りにして鍋に入れます。
オリーブ油を加え、極弱火で！ベーコンからゆっくり油が出てくるように放置し焼色がつくまでソテーします。
2 ベーコンを火にかけてる間ににんにくをみじん切りにカットします。
ベーコンに色がついたらにんにくを加え弱火のまま炒めます。
3 ○の野菜は1cm角程にてきとーに切り揃える。
切れたものから（火の通りにくい根菜からが良い）鍋に加え炒めていく。
きのこ類も加え炒める。
4 【炒めるコツ】
野菜が多いので炒めるときに水分がかなり出ます。
水分が出てる内は中火くらいで大丈夫です。
野菜から水分が出なくなってきたらシューっと音が小さくなるので弱火に。
5 豆類と冷凍ブロッコリー、冷凍ほうれん草も加えて
水100g、牛乳400g、コンソメキューブ1つ加えて沸騰するまで待つ。
6 ミルクスープは沸騰させすぎると分離したり風味が落ちるので、沸いたら仕上げの塩コショウで味を整えます。
ベーコンの旨味とコンソメで塩はいらないくらいだと思います。