牛肉の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 酒粕はレンチンで30秒ほど温めます。温めた酒粕と味噌を合わせてよく混ぜ合わせます。そこに本みりんを少しずつ入れ、よく混ぜます。

   

2. 2 トレーの底に1を薄く伸ばしながら入れ、その上に牛肉を乗せます。(お肉の量とトレーの大きさにより、二段重ねになります。)

   

3. 3 牛肉の上に1を乗せ、その上にリードをかぶせます

   

4. 4 ポリ袋に入れ、冷蔵庫で約1日寝かせます

   

5. 5 一日経ったら、牛肉のまわりに付いた酒粕をこそげ取り、食べる直前に、フライパンで牛肉を焼きます。添え野菜を添えたら完成です。