煮だし不要の合わせだしで★おいし～い定番お味噌汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ＜合わせだし＞
- にぼし 2本
- だし用昆布 5×10センチ
- 水 800ml
- ＜お味噌汁＞
- 合わせだし 400ml
- 乾燥わかめ 小さじ１～２
- 長ねぎ 10センチ
- 豆腐 75g
- 無添加味噌 大さじ1.5
- かつお粉 小さじ１
作り方
- 1 合わせだしの材料をピッチャーなどに入れて半日以上冷蔵庫で放置する。
- 2 鍋に（１）の合わせだし（水のみ）、乾燥わかめ、小口切りした長ネギを入れて中火にかける。
- 3 だし汁が沸いたら火を止め、味噌を溶いて、角切りした豆腐、かつお粉を入れて出来上がり。
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