炙りブリごはん レシピ・作り方
材料（１人分）
- ごはん １膳分
- 炙りブリ ５切れ～
- 茗荷（半分にして斜め切り） １/４個
- 大葉（３等分→千切り） ２～３枚
- 大葉（後のせ用） １枚
- 白ごま 大さじ１
- 大根おろし（少し絞って） １～２ｃｍ分
- ★A きゅうり（輪切り） １/３本
- ★A 塩 小さじ１/６
- ★B レモン汁 大さじ１
- ★B 砂糖 大さじ１/２～１
- ★B 昆布茶 小さじ１
- ★C めんつゆ（３倍濃縮）・醤油 各小さじ１
- ★C わさび 少々
作り方
- 1 ★Ａを揉んで 水気を切ります。
- 2 ご飯に★Ｂを混ぜます。
- 3 ２のご飯に １のきゅうり＆茗荷＆大葉の千切り＆白ごまを混ぜます。
- 4 ３を器によそい 大葉１枚＆炙りぶり＆大根おろしをのせ ★Ｃを添えます。
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