すりおろしにんじんとカレールゥで簡単ドライカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
めろんぱんママ@めろんカフェ
簡単おしゃれなカフェごはんにも。子どもたちが大好きで、これを作ると夕食があっという間に終わります。食べっぷりが違います☆
材料（6人分）
- 冷凍ひき肉 300g
- たまねぎ 1個
- ピーマン 2個
- にんじん 1本
- きのこ(舞茸やしめじ、エリンギ等) 30g
- カレールゥ(中辛) 26g
- 料理酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 湯(または水) 50ml
- はちみつ 小さじ1
- ココアパウダー(甘くないもの) 小さじ1
作り方
- 1 にんじんをすりおろし、たまねぎ・ピーマン・きのこはみじん切りにします。
- 2 フライパンにオイル(分量外)を熱し、中火で１の野菜とひき肉を炒めます。火が通ってきたら料理酒としょうゆを加えて混ぜます。
- 3 湯とカレールゥを入れて混ぜ溶かし、はちみつとココアパウダーを加えます。さらに炒めて水分がほどよく飛んだら、できあがり♪
- 4 ☆トッピングには、半熟ゆで卵、パプリカパウダー、コリアンダーを飾りました。
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5
【リメイク活用】
フライパンにオイルを敷き、ドライカレーとご飯と塩を炒めるだけ。お好みで、粉チーズやパプリカをふりかけてみても♪
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関連情報
- 料理名
- 簡単ドライカレー
めろんぱんママ@めろんカフェ
簡単シンプル、時短、節約、作りやすくてがんばりすぎないおやつと料理のレシピを、ご紹介します。見ていてくださる皆さまの、おいしい毎日のきっかけになれますように。
レシピクリエイター、料理研究家。
【ブログ「めろんカフェ」】http://meloncafe.blog.jp/
【X】https://twitter.com/meloncafe2023
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