ハゼの天ぷら　(寄せ揚げ）パート1 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハゼ沢山です。

   

2. 2 小ぶりなやつから開きます。丁寧にウロコ　内臓　と出して　3枚に開いていきました。(主人）

   

3. 3 ここからは時間との戦い
   おいしく食べる為に下準備はがんばって

   

4. 4 は～い完了
   ここで奥さんのなっちゃんにバトンタッチ

   

5. 5 衣に少し粉をはたいてつけたはぜを入れちゃいます。　小骨が主人気になるので3枚に開いていますが開いて揚げる方がスタンダードです＾＾我が家流です。

   

6. 6 一つかみ位の大きさ　で180度くらいの油に落としていきます。落としたら　少しそっとしてしておいてね。

   

7. 7 1分位そっとして返して　カラっと揚げちゃってくださいね。
   あっという間に食べちゃいました。