時々無性に食べたくなる♪チキングラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は余分な筋や脂を取り除いて一口大にカットする。玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。
- 2 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めて甘みを引き出す。次に塩胡椒しながら鶏胸肉を炒める。鶏肉に火が通ったらしめじを入れて全体を炒め合わせる
- 3 鍋にお湯を沸かし、塩を大さじ1とオリーブオイルを大さじ1入れてマカロニを茹でる
- 4 熱した鍋にバターを落とし、小麦粉を加えてよく炒る。なじんできたら牛乳を少しずつ加えダマにならないように泡だて器でよく撹拌する。ブイヨンを入れてひと煮立ちさせる
- 5 オーブンを180℃に予熱する。ホワイトソースの鍋にフライパンで炒めた具、茹でたマカロニを入れてひと煮立ちさせる。塩胡椒で味を調える
- 6 耐熱皿にグラタンを流し込み、表面にパン粉とパルメザンチーズをまんべんなくふりかける。オーブンで45～50分程度(表面に焼き色がつくまで)焼く
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関連情報
- 料理名
- チキングラタン
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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