ほたるいかの醤油漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 しょうゆに昆布を浸し、一晩置いておく。
- 2 ホタルイカの目玉とクチバシ、骨を処理する。
- 3 （１）から昆布を取り出し、鍋に入れ、酒とみりんを加え、一煮立ちさせる。
- 4 保存容器に移し、冷ます。
- 5 冷めた浸け汁にホタルイカを漬け込み、一晩置いたら出来上がり。
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- カテゴリ
- いか全般
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- ホタルイカの醤油漬け
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