大葉たっぷりウマウマつくね＊塩麹使ってま～す。 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏のひき肉（豚でもＯＫ） ４００ｇ
- たまねぎ（みじん切り） １／２個
- 大葉（みじん切り） ２０枚
- しょうが（みじん切り） ２カケ
- たまご １個
- 塩麹 大さじ２
- 片栗粉 大さじ３
- ★ 酒・醤油・砂糖・みりん 大さじ１
作り方
- 1 鶏のひき肉を包丁の背で粘りが出るまでたたく。
- 2 ボールにすべての材料を入れてよく混ぜる。
- 3 １０個に分けて丸める。
- 4 フライパンにサラダ油（分量外）を熱し中火でじっくり焼く。
- 5 焼き色がついたらひっくり返し、お酒（大さじ１／分量外）を振り、蓋をして蒸し焼きにする。
- 6 火が通ったら★のタレを加えて煮詰めて→完成～*
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