茄子鶏肉ピーマンのケチャップ味炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉（もも肉でも胸肉でもOK 1枚
- 茄子 2本
- ピーマン 2〜3個
- 丸鳥ガラスープ顆粒 小さじ1/2
- トマトケチャップ 大さじ3〜4
- 塩胡椒 少々
作り方
-
1
鶏肉は3〜4cm位の一口大に、茄子は1.5〜2cm厚さにピーマンはヘタと種を取り8等分に切ります。
-
2
油を使わなくても良いタイプのフライパンで鶏肉の皮目から焼きます。普通のフライパンでしたら油大さじ1で焼いてください。
-
3
皮目にこんがり焼き目がついたら裏返して更に火を通します。鶏肉に大体火が通ったら茄子とピーマンを入れて炒めます。
-
4
茄子にこんがり焼き目がついて鶏肉にも火が通ったら丸鶏ガラスープを振り入れケチャップも入れ塩胡椒で味を整えて全体に混ぜ合わせて出来上がりです。
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